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一个烘焙培训学校的老师有感而发:烘焙的意义


初夏,蓝天白云,慵懒的惬意时光;阳台,裙角飘扬,清新的小白菊香;红格桌布,白兰地兑可可,温柔的金黄;再美的风景也挡不住远眺的目光;心在路上,梦想在远方!
高中时写下这样的诗句,把自己喜欢的状态都攒了进去,那时也是个标准小清新,喜欢美好的事物,喜欢旅行,怀有梦想。
而今天,经历过职场的人情世故,生活的快节奏,其实感受到的美好也越来越少。有很多同事,但太少朋友;有很多要买的东西,但大多是满足虚荣心;有吃美食的心,但美味的背后是伤害身体的种种防腐剂添加剂。我们活得很累,很没有安全感,很没有自我。
这时候,烘焙出现了!如果你也至少算个对品质生活有追求的人,我相信走上烘焙这条路会让你的人生受益良多。
发现兴趣,还是发现自己
我其实也算是比较懒的人,虽然爱吃,但不爱做。自从接触烘焙后,却奇迹般的爱上了这个过程。一道道工序,加入一点点料,搅拌,入烤箱,看着它产生化学反应,闻到第一丝浓香,这是一个奇妙的过程。称量的过程像个画家在衡量自己的颜料多少,看着打发的黄油像梵高的星空,筛入的面粉像一层层云雾,搅拌的过程像是施魔法,而最后一步配料的撒入就像点睛收工,好似打了一场太极,又像做了一回茶道,更像一幅艺术作品的完成。
这个过程,根本不需要静心,因为心自己就全然融入了。即使在已经很熟悉流程后,放着歌曲,摇摆着做每个步骤,也是一样的沉浸,只是多了更多的快乐。
而自己的作品,可以根据心情口味想法任意调整,每个人都可以发明自己的配料表,加入自己喜欢的内容,这就是一个创造的过程,就像一场旅行,你可以走经典路线,但你也可以另辟蹊径发现自己最爱的风景,这才是烘焙的真谛。
分享快乐,得到更多
说句大实话,其实我做烘焙的九成动力是因为能给别人吃,如果能看到他们吃完后的表情,听到他们说真好吃,就像有人欣赏你的作品一样幸福。我想大家都喜欢分享的感觉,施与人快乐的快乐是不可比拟的。而其实,我们现在的生活也需要一些这样的东西来拉近感情,一打亲手做的饼干怎么也比一打朋友圈的赞来得更暖心,这是去蛋糕店买不来的幸福。
烘焙的意义其实应该还有很多,等待着你我发现,但最最重要的,是这件事真的能带来乐趣。所以,我不仅要给大家分享我的甜点,还想要和大家分享做烘焙的快乐。
最后想说的话
初学烘焙的时候看了很多博客、视频,作为新手总有很多不明白的地方,却无人引导无人解答,虽然有很多专业的博客,但仍没有一个地方能从头到尾的让你循序渐进的进入烘焙的殿堂:南京子禾烘焙培训学校,就是集结各路烘焙爱好者,,拿自己的亲身经历一步步引导小白要怎么开始做烘焙,如果你也是烘焙新手,想要一起从零开始学烘焙,跟我们一起来到子禾烘焙培训学校享受烘焙的乐趣吧!

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